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RiZ
Le riz est une céréale de la famille des poacées (anciennement graminées), cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon.
MaÏs
L’Union des Sociétés Coopératives des Producteurs de Céréales de Diédougou produit en termes de semences certifiées deux variétés de maïs qui sont Sotuba et Nafama. Nafama qui a un cycle végétatif de 90 à 100 jours et Sotuba qui a un cycle végétatif de 100 à 110 jours.
Le mil est un terme usité surtout en Afrique pour désigner un groupe de céréales secondaires très cultivées. Généralement quand on parle de mil sans autre précision, il s’agit du millet perle qui est la plus cultivée de toutes les espèces de millets (environ 50% des surfaces).
Le Soumba, le Grinkan, le Soubatimi, le Tiandougou-coura et le Jankunbe sont les cinq variétés de sorgho produites par L’Union des Sociétés Coopératives des Producteurs de Céréales de Diédougou (USCPCD) en semences certifiées…
De nombreuses variétés de champignons poussent durant toute l’année, bien à l’abri de la lumière, dans le monde entier. De manière générale, le champignon de couche a besoin de se nourrir d’éléments en décomposition et ne produit pas de chlorophylle.
L’ échalote est couramment utilisé pour désigner l’oignon vert. L’échalote est plutôt un petit légume de la taille d’un bulbe d’ail, à saveur plus subtile que l’oignon. Il existe plusieurs variétés, les trois plus communes étant les échalotes grises, de Jersey et « cuisse de poulet ».
Le niébé, aussi appelé dolique à œil noir, ou pois à vache est une variété de haricot qui constitue une importante denrée de base pour bon nombre de familles des pays en voie de développement. Ses graines sont riches en oligo-éléments, en protéines et en vitamines, très importants pour les femmes enceintes.
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